Gerste in der Pferdefütterung
Gerste belegt nach Hafer den zweiten Platz der beliebtesten Getreide in der Pferdefütterung. Sie wird vor allem für Pferde genutzt, die von Hafer zu wild werden. Was viele nicht wissen: Gerste hat mehr Energie, als Hafer. 900 Gramm Gerste liefern so viel Energie, wie 1000 Gramm Hafer.
Was ist Gerste?
Gerste ist die älteste Getreidesorte, die vom Menschen angebaut wird. Sie gehört ebenfalls wie der Hafer und Mais zur Familie der Süßgräser.
Welche Varianten gibt es?
Unterschieden wird in Winter- und Sommergerste. Wintergerste sollte bis spätestens Ende September ausgesät sein, da sie die kalten Temperaturen als Anreiz benötigt, um im Frühjahr Blüten und Samen zu bilden. Die Sommergerste wird hingegen erst ab Anfang März gesät und ist innerhalb von rund 100 Tagen erntereif. Die Wintergerste bringt jedoch deutlich mehr Ertrag. Beide Sorten werden je nach Wetter und Aussaat zwischen Ende Juni und Juli geerntet. Für das Pferdefutter wird vorwiegend die Wintergerste genutzt. Als Sommergerstensorte hat sich Braugerste in der Pferdefütterung einen Namen gemacht, da sie weniger Eiweiß enthält.
In welcher Form sollte Gerste gefüttert werden?
Ganze Gerstenkörner sind sehr hart und können von den Pferdezähnen kaum geöffnet werden, weshalb sich die Fütterung nicht empfiehlt. Die Dünndarmverdaulichkeit von ganzen Gerstenkörnern liegt nur bei rund 20%, bei Haferkörnern liegt der Wert zum Vergleich bei ca. 85%. Die Stärke von hydrothermisch behandelten Gerstenkörnern kann hingegen zu knapp 90% vom Dünndarm aufgeschlossen werden. Damit liefern sie dem Pferd mehr Energie, als Hafer. In geflockter oder gepuffter Form ist die Energie der Gerste also für das Pferd leicht zu verwerten.
Was ist in Gerste enthalten?
In der Gerste sind ca. 70% Kohlenhydrate, 11% Ballaststoffe, 7,5% Eiweiß, Mineralien, Vitamine, Spurenelemente, essenzielle Aminosäuren und Fett enthalten.
Für welche Pferde ist Gerste geeignet und was sind ihre Vorteile?
Gerste gilt als langanhaltende Energiequelle. Die Energie wird also nicht kurzzeitig in großen Mengen freigesetzt, sondern in kleineren Mengen über einen langen Zeitraum. Gerste eignet sich somit beispielsweise für Distanz- und Rennpferde sowie Vielseitigkeits- oder Dressurpferde in den höheren Klassen. Außerdem eignet sie sich für Pferde, die mit der schnellen energetischen Verfügbarkeit von Hafer und Mais nicht umgehen können. Demzufolge sollte sie nur bedingt für Pferde genutzt werden, die eine schnell verfügbare und hochkonzentrierte Energiequelle benötigen. Hydrothermisch behandelte Gerste verfügt über mehr verwertbare Energie und eine höhere Dünndarmverdaulichkeit als Hafer, weshalb sie auch von empfindlichen Pferden gut vertragen wird. 900 Gramm aufgeschlossene Gerste entsprechen 1000 Gramm Hafer. Das Pferd benötigt also weniger Getreide bei gleichbleibender verfügbarer Energie. Dies wirkt sich positiv auf die Verdauung, finanziellen Mittel und auch Lagermöglichkeiten aus. Bei übermäßiger Fütterung kann es aber auch bei stark beanspruchten Pferden zu einem Energie- und Stärkeüberschuss kommen. Daher ist es wichtig, dass nur so viel gefüttert, wie auch benötigt wird. Gerste ist außerdem gut zum Aufbau und Erhalt von Körpergewicht geeignet und kann somit auch bei schwerfuttrigen Pferden eingesetzt werden.